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鹿养殖业的现状与我国的发展策略-【新闻】南洋杉科

发布时间:2021-04-20 13:17:22 阅读: 来源:装载机配件厂家

鹿养殖业的现状与我国的发展策略

鹿是食草动物,也是药用、肉用、皮用、观赏用和狩猎用动物。养鹿业是一种特种养殖业,在现代社会经济生活中的潜力极大。******鹿是指自然界的物种,属《濒危******动植种国际贸易公约》保护的物种,养殖******鹿的目的在于繁育后回放自然以扩大种群,供必要的科学试验,以及供民众观赏增长科学知识,不得贸易流通,仅此而已。驯养鹿是指长时期来经人工杂交培育的生产种群,品种品系甚多,广分布于广大的非原产地,不属于国际公约保护之列,可供养殖利用和流通。 1 鹿养殖业现状 1.1 国外 目前世界上饲养的驯养鹿约有500万~800万头。其中新西兰约200万头以上,新西兰在19世纪50年代先后从英格兰、苏格兰等地引进梅花鹿、水鹿、美洲马鹿和赤鹿等进行自然放养,至20世纪90年代实行围栏饲养,重点发展肉茸并举生产经营,至2002年鹿制品产量为:鹿肉1700万kg、鹿茸15万kg、鹿皮49万张,出口金额达2亿元以上。新西兰广泛采用电栏轮牧饲养,并补给少量精料,基本上是自然放牧方式,每个农场饲养1000头以上。俄罗斯的驯养鹿饲养始于19世纪40年代,主要是驯养梅花鹿和马鹿,至20世纪末已达30万头左右,年产鹿肉300万kg以上、鹿茸5万kg以上;此外,还拥有******驯鹿200多万头、驼鹿3000头左右,均属保护物种或部分利用。加拿大、澳大利亚、美国、英国和瑞典也养殖开发一定数量的驯养鹿,韩国和朝鲜、台湾地区则数量不大,仅供肉需、药用。 1.2 国内 我国养鹿历史悠久,鹿资源和物种(梅花鹿、水鹿、白唇鹿、马鹿、坡鹿、麋鹿、驼鹿、驯鹿、黑鹿、小鹿、赤鹿、毛冠鹿、獐(河鹿)、斑鹿、狍等5亚科、9属、15种)十分丰富,也是一个传统的养鹿国家,千百年以来,养鹿主要为药用,大的中药房都有鹿场,至20世纪60年代后方有国营鹿场,随着改革开放鹿才成为特种经济动物,百姓中盛有“要想富,快养鹿”之说,可见鹿的价值所在。目前,我国已成为全球三大鹿生产国之一,存栏量达50万头以上,其中约85%为梅花鹿、马鹿等约占15%左右,主要用于产茸药以及相关的保健品。梅花鹿主要分布在东北的吉、辽、黑三省,马鹿则以新疆、内蒙古、辽宁为主,此外在河北、山东、河南、安徽、四川、云南、贵州、江苏等地也先后发展养鹿。据初步统计,全国养鹿场约有4000多家,其中百头以上的有3500家左右,年产鹿茸10万kg以上,其中梅花鹿茸约占60%、马鹿茸等占40%。我国的鹿茸中70%外销,主要出口东南亚和港澳台地区及日、韩等国,近年来由于鹿茸产品加工制造水平低下、质量达不到进口国家标准,在国际市场上缺乏竞争力。至于鹿肉、鹿皮和鹿副产品的开发利用尚未充分进行,总之鹿养殖业的规模化与产业化还没有启动起来。 2 鹿病防治现状 2.1 鹿病特点 鹿属复胃反刍动物、草食兽。******鹿由于活动空间广阔,食物多样而新鲜且常依生理需要采食,与其他动物和人接触甚少,很少触及污染物,故很少发生疾病。然而,驯养鹿在集约化饲养中其疾病与疾病防制往往出现如下一些特点:①驯养鹿仍保有一定野性和耐病力,所以患病时不易接近观察检查,在病初期不易见到病状,从而影响诊断******;②驯养鹿由于生活环境的改变,侵害因素与易感病原、感染频度增加,疾病趋于复杂多样,从而影响防治效果;③驯养鹿在交配季节和锯茸期间,往往由于野性发作而发病率明显增加;④由于驯养鹿系季节性发情与季节性分娩,所以易感动物比较集中,容易引起传染病的爆发流行。 2.2 鹿病防制状况 根据不完全统计,驯养鹿传染病约有30余种,大多是畜禽共患病,诸如炭疽、结核、布鲁氏菌病、梭菌性疾病、大肠杆菌病、沙门氏菌病、巴氏杆菌病、坏死杆菌病、钩端螺旋体病、诺卡氏菌病、狂犬病、口蹄病、蓝舌病、日本乙型脑炎、水疮性口炎、粘膜病和皮肤真菌病等,也有一些如鹿流行出血热和鹿流产加德纳氏菌病等令性传染病;普通病约有30种,以消化道病、外科病和产科病较多见。鹿的寄生虫病大约有20多种,危害不严重。 近20多年来,由于对鹿病的研究比较广而深,加上一些有效的牛羊病生物制品如结核菌素、布鲁氏菌病抗原等诊断液和布鲁氏菌病、梭菌病、狂犬病、口蹄疫等疫苗均适用,鹿流产加德纳氏菌病疫苗也已研制成功并用于生产。对鹿结核和布鲁氏菌病等一些原来污染严重的慢性传染病,由于借鉴牛羊防制的经验,经多年的实施后也得到控制。总的看来,只要坚持执行严密的检疫、防疫、卫生消毒和免疫预防等有效措施,鹿传染病是可以控制的。 3 我国驯鹿养殖业的发展前景 俗话说“鹿全身都是宝”,“要想富,快养鹿”,是有一定道理的。 3.1 鹿茸 是名贵的中药材,在我国已有几百年药用历史。鹿茸可使心律明显加强,降低血压,减慢心率,对交感神经有兴奋作用,恢复神经系统功能;具有抗氧化作用,可使脂质过氧化减少;可提高性功能,能医治阳萎等性功能低下症;还有抗胃溃疡功能等。研究证明,鹿茸具有壮阳补气、防止衰老、提高机体代谢能力等多种功能,是优良的中药和保健品原料。 目前世界鹿茸年需量约30万kg,国际市场主要在韩、日和东南亚国家。我国年产茸约10万kg,其中约有40%内销,出口量仅6万kg左右,近年来,由于茸的质量达不到进口国的标准而缺乏与新西兰、俄罗斯的竞争力,出口量有下降趋势。只要采取规模化养殖、产业化生产,提高加工技术与质量,提高效率与降低成本,充分发挥我国资源成本低的优势,就可增强国际市场的竞争力。 3.2 鹿肉 营养丰富,含蛋白质17%、脂肪6.77%,胆固醇含量比牛肉低30.88%,且氨基酸含量丰富。梅花鹿的屠宰率达64.1%,净肉率为63.4%,比牛还高。已往由于饲养者的目标在于取茸,加上养殖场(户)规模不大,故上市的肉几乎都是老龄、病残的淘汰鹿产品,价格又比牛羊肉高,因而在国内外市场上均无竞争力。然而,国内外市场的需求量却十分大。 3.3 鹿皮 是优良的皮革原料,鞣制后异常坚韧、柔软,可制成高档服装和皮件,还可制造擦试精密仪器的必备物品。随着进一步开放和民众生活水平提高,市场行情看好、潜力很大。 3.4 鹿副产品 鹿的副产品几乎都可开发利用,其中尤以廉胎、鹿血和鹿鞭的开发前景更好。在现代生活中,无论国内市场还是国际市场特别是华人聚居的地区,鹿胎、鹿血、鹿鞭深加工产品的市场空间广阔,潜力很大。鹿胎(膏)制品是妇科良药,具舒经活血、调理生育功能;鹿鞭是男性功能调理药物,具有滋阴壮阳、调节性神经的功能,对提高性欲极有帮助;鹿血能医治再生性贫血和低血压;此外,鹿骨制成骨胶具有抗风湿作用。 4 我国应采取的策略 从我国久长的养鹿历程中可以总结出许多经验教训,既有体制上的和战略上的失误,也存在技术上的闭塞落后,值得我们深刻思考,从而抓住时机,进行有成效的规模化产业化生产经营,发挥资源成本低的优势,加强国际市场竞争力。 4.1 正本清源,实行法治,维护《濒危******动植种国际贸易公约》《濒然******动植物种国际贸易公约》及附录中列为保护鹿是指分布在相关原产地的******种群,不得猎杀利用和流通交易。目前世界上养殖的是经长时期人工杂交育成、繁育的生产种群,称之为驯养鹿,可作为商品流通利用。目前,颁布的《******动物保护法》中不分******鹿或驯养鹿笼统地列为国家一级保护动物;反有甚者,卫生部在《有关限制以******动植物及其产品为原料生产保健食品的通知》(2001)中规定“禁止使用人工驯养繁殖或人工栽培的国家一级保护******动植物及其产品作为保健食品成分”。显然,两个文件中都没有把“******”与“驯养”区别开来,即概念(定义)不清所致。据林业官员的强词是“******”与“驯养”的动物目前尚无法区别等等,其实依据引种系谱和检测遗传基因是可以妥善解决的,否则其他国家又怎么大力发展驯养动物养殖业的呢?其实,据作者所知,我国现存的******梅花鹿约有1500头左右(一级)、******马鹿约有10万多头(二级),与经过200多年的驯养鹿在系谱上可查、在遗传基因上是有差异的,已成为一个新的品种或品系。 由此可见,在大陆要想加快包括驯养鹿在内的特种经济动物养殖业的发展,使之在国际市场上占有一席之地,首先要改革体制、修改完善法律法规、正本清源、真正实行法制。 4.2 鹿养殖业应采取规模化产业化模式 养鹿业投资大、技术高,而且要有一定的设备和地域,从引种、饲养管理、疫病防制到取茸、屠宰加工直至鹿与鹿产品的质量和安全性都要符合国际标准或进口国的要求,这在我国加入WTO后更是如此。因此,目前推行的承包户、个体户或“公司(基地)+农户”等模式不适应规模化产业化和国际市场的要求,对生态环境保护、生物安全和疫病防制也十分有害。据此,应采取私有制的家庭农场式、合作联营式或合资(内外)、独资等模式养殖生产营销,从而达到有效的利用资源(人力、地力、物力)、有效的实施生物的安全与防制疫病、有效的利用现代技术和有效的保护生态环境,以及降低成本、保证产品质量与安全性,最终在国际市场才有竞争力。 4.3 强化兽医行政的监督执法职责 世界上许多国家都规定兽医官员的职责是监督执法,决非什么创收谋利。加入WTO后,兽医官员应把主要任务放在动物与动物产品的防检疫、生物安全和产品质量、安全等检验、监督执法上,这种防检疫和检验监督执法是全程的,即自引种、饲养、疫病防制、屠宰加工直至产品进入市场和使用的全过程。由此可见,目前现行的兽医行政体制是不适应的,必须按国际要求进行改革。 4.4 尽快建立驯养鹿养殖行业组织,促进我国养鹿产业的持续发展 行业协会是企业的群众组织,政府官员切忌介入干扰,更不得另谋私利。协会的职责是为本行业企业制定各项技术标准(种质、饲养、卫生、生物安全、产品质量和参考免疫程序等);进行内外的信息交流和组织协调生产技术攻关;组织国际市场产品竞拍,防止违规贸发生;定期或不定期发布信息(刊物)等。协会成员应由热心有威望的会员代表和有关专家组成,以便于办实事、解决实际技术问题。活动经费由会费及项目收费中支出,以专为会员服务为宗旨。总之,应避免历来的为了“拉关系好办事,图虚名谋私利”而聘请一些在职的或不在职在政府官员(含退下的代表、委员)加入的不正之风。 4.5 大力进行鹿与鹿产品的开发研究 多年来我国在驯养梅花鹿和马鹿的选育种与遗传性状上的研究取得了很多成果,培育成了种质优、产茸量高与产品质量好的梅花鹿品种,受到了国际重视,出口潜力很大。目前,我国饲养的梅花鹿约有40万头以上。是世界上******的梅花养殖国。据报道(郑兴涛等,2002),有关天山马鹿的种质标准与新品种(系)的培育研究也取得了进展。至于在驯养鹿疫病防制方面的研究,已分离到了鹿狂犬病病毒株,并制定了免疫预防措施;明确了鹿流产病原菌加德纳氏菌,并研制成灭活疫苗用于生产实际,安全有效。 然而,非常遗憾的是,由于对全球化经济与市场经济的认识不足,加上政府对特种动物养殖业缺乏规划与立项进行系统研究,导致于良种鹿出口不畅、药用鹿产品的药理作用不清、鹿副产品的保健功能不明与开发利用滞后,以及鹿茸制作技术落后与深加工不够、鹿肉价格过高等等。故而在国际市场上缺乏竞争力,使国内消费者“望而不及”。 4.6 注意品种退化与产品质量低下 造成包括鹿在内的养殖业品种退化与产品质量低下的关键是无序的个体与小规模生产经营模式。就目前现状而言,盲目引种、炒种,资金缺乏而又急功近利,缺少技术和技术服务,以及习惯于粗放饲养等等应该即时纠正或改变的。只有实行规模化产业化生产经营,才有可能实现良种出优良产品,优质产品在国际市场上具有竞争力。

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