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九江全面确保考生舌尖上的安全

发布时间:2020-03-03 11:23:44 阅读: 来源:装载机配件厂家

昨起,学校周边餐饮和食品经营单位再次受检

全面确保考生舌尖上的安全

九江新闻网讯(黄少青 记者包四华)为保障广大考生在高考期间饮食、饮水等卫生安全,市食品药品监督管理局成立了重大活动期间餐饮食品安全保障工作领导小组及应急处理机动队,并从昨日起,再次在全市范围内对学校周边的餐饮和食品经营单位进行监督检查。同时针对即将到来的6月17日、18日、19日的全市中考、学考,制定了相应的餐饮安全保障工作。

据介绍,此次是对餐饮服务单位提前进行一次认真详细全面的监督检查,对供餐食谱进行审查,要求提供用餐的餐饮服务单位要严格禁止制作食用食谱以外的其他食品,食谱审核情况要及时向主办单位及市食品稽查局报告。届时,考试期间,工作人员将携带食品快速毒物监测箱,对食品、调味品、饮用水等直接入口食品进行快速毒物监测。重点开展对瘦肉精、蔬菜农药残留、亚硝酸盐等进行定性监测。检出可疑阳性样品应立即封存暂停使用,并将可疑样品送具有认证资质的检验机构进行定量检测。市食品药品监督管理局提醒餐饮服务单位,所有食品原料应索取检验合格报告单,肉类、果蔬类应索取动物检疫合格证和农药残留检测报告。蔬菜使用前还要用清水浸泡2小时。不得外买直接食用的食品,应全部自己加工。原则上不要制作食用凉菜食品。如确有特殊要求,要在监督员的指导下,将蔬菜水果洗净后再进入凉菜间消毒(方法:把洗净的果蔬放入含氯消毒剂配制浓度在100mg/L的水中,浸泡时间不得少于5分钟),必须在凉菜间进行制作。所使用的工具、用具、餐具、容器要充分消毒。

有下列情形之一的食品,不得列入高考、中考、学考期间用餐的使用范围:食谱审查认定可能存在安全隐患的食品;通过检验发现的可疑阳性的生活饮用水和食品;未能出示有效食品生产许可证的直接入口食品;超过保质期限的食品、食品原料、半成品和成品;外购散装直接入口熟食制品;为预防食物中毒而规定禁止食用的食品;法律法规规定的其他禁止生产经营的食品。若发生可疑食品污染、食物中毒等突发事件时,要立即向市食品稽查局、所在地卫生行政部门和高考主办单位报告并采取应急措施。

食品药品监督管理局还提醒家长,要提醒学生不要空腹喝凉奶,不要购买流动食品摊贩提供的现做现卖食物,就餐前往正规的餐饮店。

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