乌鸡田七汤的做法

乌鸡田七汤是一道具有滋补功效的汤品，以乌鸡为主要食材，搭配田七、枸杞、红枣等材料熬制而成。乌鸡田七汤具有滋补****，养血安神，健脾开胃的功效，适合身体虚弱、疲劳、失眠等症状的人群食用。

以下是乌鸡田七汤的制作步骤：

1. 准备食材：主要食材包括乌鸡一只、田七、枸杞、西洋参各适量，还需要准备一些红枣、姜块、料酒和盐。

2. 处理乌鸡：将乌鸡洗净后切块，将鸡块放入开水中焯水，焯水的目的是为了去除鸡块表面的血沫并能去腥。焯水的时间大约为5分钟，然后取出鸡块备用。

3. 处理其他材料：将田七、枸杞、红枣、西洋参用清水浸泡一段时间，并将其洗净备用。

4. 炖煮汤汁：将一锅清水烧开后，加入切好的乌鸡块、姜块和适量的料酒，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，约炖煮1-2小时，直到乌鸡变得烂熟。

5. 加入其他材料：等到乌鸡变得烂熟后，加入浸泡好的田七、枸杞、红枣和西洋参，再煮沸10-15分钟。

6. 调味：最后加入适量的盐进行调味，并根据个人口味再加入一些胡椒粉等调料提升口感。

7. 准备食用：将炖好的乌鸡田七汤倒入碗中即可食用，可以根据个人喜好再撒上一些葱花或者香菜增加口感。

乌鸡田七汤是一道营养丰富的汤品，一方面乌鸡富含蛋白质、维生素以及矿物质，有助于提高免疫力和抗疲劳的能力；另一方面，田七、枸杞和红枣等草药具有补血养颜的作用。每周食用一次乌鸡田七汤，可以有效改善体质和促进健康。