牛肉粉丝汤的做法

牛肉粉丝汤是一道美味可口的汤类食品，以牛肉和粉丝为主要食材。下面是制作牛肉粉丝汤的步骤。

材料：

- 牛肉：200克

- 粉丝：100克

- 鲜姜：适量

- 葱：适量

- 大蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 水：适量

步骤：

1. 首先，将牛肉切成块状备用。葱切段，姜切片，大蒜切末备用。

2. 将切好的牛肉块放入锅中，加入适量的水，加入姜片和葱段，倒入适量的料酒煮开。

3. 将牛肉焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。

4. 另起锅烧热，加入适量的食用油，放入切好的大蒜煸炒出香味。

5. 加入煮牛肉的水，煮开后撇去浮沫。

6. 将牛肉块放入煮沸的汤中，加入适量的盐和胡椒粉调味。

7. 将火调小，盖上锅盖慢慢炖煮30分钟至牛肉变得酥烂。

8. 将粉丝放入煮沸的水中煮熟后捞出沥水备用。

9. 将炖好的牛肉取出，切成薄片。

10. 将煮牛肉的汤再次煮沸，加入适量的酱油和鸡精调味。

11. 将煮熟的粉丝放入汤中，煮沸后再加入牛肉薄片，搅拌均匀。

12. 煮沸2-3分钟后，关火，撒上葱花作为装饰即可。

牛肉粉丝汤制作完成，色香味俱佳，营养丰富，既可以作为一道美味汤品，也可以作为主食搭配其他菜品食用。希望您能够成功制作出美味可口的牛肉粉丝汤。