西红柿豆角焖面的做法

西红柿豆角焖面是一道以面条、西红柿和豆角为主要原料的传统家常菜品。制作方法简单，口感鲜美。下面是西红柿豆角焖面的详细制作过程：

所需食材：

- 干面条：250克

- 豆角：200克

- 西红柿：2个

- 大葱：适量

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 白胡椒粉：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 豆角去头去尾，切成小段。将西红柿洗净切成小块。大葱、生姜、大蒜分别切末备用。

2. 锅中烧一些水，将面条放入烧开的水中，煮至面条熟软，然后捞出备用。

3. 另起一锅，烧热一些食用油，放入切好的大葱、生姜、大蒜末炒出香味。

4. 加入切好的西红柿块，用铲子压烂西红柿，然后加入一些糖，继续炒均匀。

5. 加入豆角翻炒片刻，然后加入适量的清水，用中小火煮开。

6. 汤煮开后，将火调小，加入适量的盐、生抽、鸡精和白胡椒粉，煮至豆角变软。

7. 把事先煮好的面条加入到豆角汤中，再煮一会儿，让面条充分吸收汤汁。

8. 煮好的西红柿豆角焖面撒上一些切碎的葱花，即可关火盖盖焖熟，待面条入味。

西红柿豆角焖面制作简单，食材丰富，色香味俱佳。豆角的纤维含量高，西红柿富含维生素C和纤维素，面条则为提供碳水化合物的主要来源。这道菜既可作为一道家常菜品品尝，也可作为一顿丰盛的晚餐。大家可以根据自己的口味调整调料的用量，不同的口味也会有不同的美味。