旺仔小馒头做法

旺仔小馒头是一种以馒头为主要原料制作而成的小吃，受到了很多人的喜爱。其制作方法简单易学，下面我来介绍一下旺仔小馒头的制作方法。

制作旺仔小馒头的原料主要有：面粉、酵母、白糖、食盐、清水。

首先，准备一个大碗，倒入适量面粉，大概500克左右，然后加入适量的白糖和食盐，按照个人口味进行调整。再取出一小碗，将酵母倒入其中，然后加入适量的温水搅拌均匀，待酵母充分激活后，将其倒入面粉中。

接下来，用手**面团，慢慢加入适量的水，边加水边**，直至面团变得非常光滑和有弹性。这个过程中要注意，水不要加得太多一次，以免面团变得湿软不好操作。

揉好的面团盖上湿布，放在室温下醒发30分钟至1小时，直至面团发酵至原来的两倍大小。

发酵好的面团取出，放在案板上，**去掉空气，然后将其分割成大小均匀的小面团。

取一块小面团，用手将其搓成圆形，然后用刀划上一个十字符号，使面团中间鼓起。然后将其摆放在蒸锅上，注意面团之间要保持一定的间隔，防止蒸熟时粘在一起。

蒸锅中加入适量水，将蒸锅加热至水开后，将摆好的面团放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟即可。蒸的时间要根据面团的大小和个人口味调整。

待馒头蒸熟后，关火，稍微放凉后取出。

旺仔小馒头制作完成，可以食用了。这款小吃馒头松软可口，外皮饱满，内部细腻柔软，有着独特的口感和芬芳的香味，给人以美好的味觉享受。

除了原汁原味的旺仔小馒头，也可以根据个人口味自行创新，例如在面团中加入葡萄干、豆沙馅，制作成不同口味的小馒头，增加风味的变化。

以上就是旺仔小馒头的制作方法，希望对您有所帮助。祝您制作成功，享受美食！