柠檬酸辣鸡爪的做法

柠檬酸**爪是一道非常受欢迎的小吃，它以鸡爪为主料，独特的柠檬酸辣口味，酸辣香味浓郁，口感独特，令人回味无穷。下面是制作柠檬酸**爪的详细步骤。

原料准备：

1.新鲜鸡爪500克；

2.柠檬2颗；

3.小葱适量；

4.大蒜适量；

5.生姜适量；

6.干辣椒适量；

7.酱油适量；

8.料酒适量；

9.白糖适量；

10.盐适量；

11.香辣酱适量；

12.生抽适量；

13.淀粉适量。

制作步骤：

1.鸡爪净洗干净后，放入锅中焯水煮至变色，捞出备用。

2.将把锅烧热，在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆炒香。

3.再将葱姜蒜去掉，放入适量的干辣椒炒炸出香味。

4.接下来加入香辣酱炒香，然后加入酱油、料酒、糖、盐，搅拌均匀使调料充分融合。

5.将煮好的鸡爪放入锅中，翻炒均匀，使鸡爪充分裹上调料。

6.在鸡爪上面挤入柠檬汁，再加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到鸡爪炖烂入味。

7.最后，将火关掉，将锅中的鸡爪捞出放入一个碗中，撒上适量的葱花和淀粉搅拌均匀，使鸡爪上均匀受粉。

8.热锅中倒入适量的油，将裹好粉的鸡爪放入锅中，炸至金**捞出。

9.将炸好的鸡爪装盘，再加入适量的柠檬汁，淋在鸡爪上，即可上桌。

柠檬酸**爪制作简单，口味酸辣可口，营养丰富，非常适合做为下酒小吃或者夜宵。大家不妨尝试一下制作柠檬酸**爪，享受美味的口感。