蒸春饼的做法家常做法

蒸春饼是一道非常受欢迎的传统中式小吃，它的口感软糯，馅料丰富多样，十分美味。下面是蒸春饼的家常做法：

材料：

- 春饼皮：约12张

- 鸡脯肉：200克

- 虾仁：100克

- ***：50克

- 干贝粒：50克

- 胡萝卜：1根

- 黄瓜：1根

- 香菜：适量

- 味极鲜：适量

- 鸡精：适量

- 食盐：适量

- 料酒：适量

- 蚝油：适量

- 葱姜蒜：适量

步骤：

1. 将鸡脯肉切成丁状，用料酒、鸡精、蚝油、盐腌制10分钟。同时将虾仁剁碎，***泡软切丝，胡萝卜切丝，黄瓜切丝备用。

2. 热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。然后加入鸡脯肉炒熟。

3. 加入虾仁、***、胡萝卜丝、干贝粒，继续翻炒。调入适量的盐、味极鲜。

4. 加入适量的水，炖煮约5分钟，使汤汁浓稠。最后加入香菜末拌匀。

5. 准备好春饼皮，将馅料均匀地放在春饼皮上。蒸笼里铺上湿纱布，将春饼皮摆在上面，再盖上一层湿纱布。

6. 将蒸锅加热至水开后，将蒸笼放入蒸锅中蒸10分钟即可。

7. 蒸好的春饼皮外酥里嫩，馅料鲜美可口，可以用葱花、蒸酱油、蒜泥等调料来搭配食用。

家常做法的蒸春饼制作简单，材料也常见易得，适合在家里制作和享用。考虑到个人口味，还可以按照自己的喜好调整馅料的搭配，比如加入猪肉末、韭菜末等调料。无论是作为早餐、午餐、晚餐还是小吃，蒸春饼都是一道香气四溢、美味可口的佳肴。